Ismilyasih’s Weblog

Oktober 26, 2007

Makanan Laut Norwegia

Filed under: Makanan — ismilyasih @ 8:09 am

Makanan laut
Norwegia merupakan salah satu dari tiga negara eksportir makanan laut terbesar di dunia. Makanan laut yang berasal dari Norwegia termasuk ikan dan kerang yang ditangkap di Laut Norwegia dan Barents serta ikan ternak yang dipelihara di daerah pesisir pantai. Terkenal karena cita rasa, kandungan nutrisi, baik dalam bentuk makanan segar atau yang telah diproses, makanan laut Norwegia diekspor ke 150 negara berbeda.

Daerah perairan pantai Norwegia merupakan tempat memancing terbaik di dunia, dan rumah bagi lebih dari 200 jenis ikan dan kerang. Yang banyak diminati saat ini adalah salah satu jenis ikan cod yang bernama skrei. Jenis ini ditangkap di air dingin di pantai utara Norwegia, yang merupakan menu populer bagi para juru masak di seluruh dunia. Jenis ikan lain yang juga banyak diminati adalah ikan herring, makerel serta berbagai jenis ikan putih, udang dan kepiting. Perahu-perahu moderen dan peraturan memancing yang ketat membantu menjaga kestabilan kehidupan ikan di Norwegia.

Norwegia menjadi pelopor dalam pengembangan aquakultur moderen. Peternakan ikan terdapat di daerah perairan pantai, dan aquakultur telah menjadi salah satu industri utama Norwegia. Lebih dari 40 persen kegiatan ekspor makanan laut dihasilkan oleh industri aquakultur. Ikan salmon dari Norwegia sejauh ini merupakan jenis ikan yang paling banyak diekspor, dan dikenal karena warna, rasa dan proses produksi yang ramah lingkungan. Jenis ikan lain yang diternak adalah salmon trout dan berbagai jenis kerang. Saat ini berbagai upaya sedang dikerahkan untuk memulai pembudidayaan berbagai jenis ikan lainnya seperti halibut dan cod untuk tujuan komersial.

Makanan laut merupakan sumber protein, vitamin, mineral dan lemak yang sangat baik. Makanan laut Norwegia tersedia dalam berbagai bentuk termasuk ikan segar, daging ikan beku, ikan asap, kering dan asin (klippfish), burger dan produk makanan jadi lainnya seperti kalengan dan yang diasinkan. Ikan salmon Norwegia juga terkenal banyak digunakan untuk makanan sushi Jepang yang berkulaitas tinggi.

Tinggalkan sebuah Komentar »

Belum ada komentar.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Blog di WordPress.com.

%d blogger menyukai ini: